Château Croizet-Bages 1987 – 75cl

5èmes Grands Crus Classés, Pauillac

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de veau cuit basse température, girolles

74,00 €

11 en stock

Plus que 11 !

Le mot de notre sommelier

Un Château Croizet-Bages 1987 qui est arrivé à maturité. Prêt à être déguster il saura révéler l'intégralité des saveurs des différents cépages qui ont donné vie a ce vin. Notes de pruneau avec un bon volume en bouche et une excellente matière. Le vin est solide, porté par des tanins d'une grande richesse.

DESCRIPTION

Château Croizet-Bages 1987

La genèse du Château Croizet-Bages remonte au 17ème siècle. Ce sont les frères Croizet, notaire et greffier, grand nom du Médoc (au nord de Bordeaux), qui le fonde au coeur de l’appellation Pauillac.

L’année 1853 est un tournant pour le domaine. En effet, la famille Calvé rachète la propriété. Il la sublime jusqu’à être nommé 5ème Grand Cru Classé dans le cadre du classement impérial.

En 1942, Paul Quié prend les commandes du domaine après une époque compliquée impliquant maladie et faillite. Le vignoble s’étend alors sur 55 hectares mais il n’hésite pas à en réduire la superficie à 30 hectares.

Après son décès survenu en 1968 c’est son fils, Jean-Michel, qui reprend sa place. En 2000, ses propres enfants viennent eux aussi rejoindre l’exploitation familiale. Anne-Françoise et Jean-Philippe font évoluer le domaine au maximum grâce à une rénovation du château, une nouvelle cuverie et un nouveau chai.

Situés au milieu du Parc naturel du Médoc, les 30 hectares du vignoble sont plantés autour du hameau de Bages sur des sols de graves avec un sous-sol de sables graveleux et ferrugineux.

Le soin apporté aux vignes est méticuleux. Le cépage, l’âge des vignes ou bien l’assemblage final sont autant de facteurs à prendre en compte. De ce fait, chaque parcelle est travaillée indépendamment des autres.

L’appellation Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde. Les conditions météorologiques sont exceptionnelles, si bien que cette appellation possède 3 vins dans les cinq premiers grands crus classés de 1855. Les Pauillac sont amples et riches avec des tannins soutenus. Ils ont également un grand potentiel de garde, entre 15 à 25 ans.

Château Croizet-Bages 1987

Un Château Croizet-Bages 1987 qui est arrivé à maturité. Prêt à être déguster il saura révéler l’intégralité des saveurs des différents cépages qui ont donné vie a ce vin. Notes de pruneau avec un bon volume en bouche et une excellente matière. Le vin est solide, porté par des tanins d’une grande richesse.