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Viré-Clessé
Viré-Clessé

Viré-Clessé

Les plantations de vignes dans la vallée de la Saône et notamment en Mâconnais datent du IIIème siècle. Les premiers écrits mentionnant les redevances appliquées aux vins produit sur les communes de Viré et de Clessé apparaissent au VIIème siècle. On les retrouve dans les cartulaires de l’abbaye de Cluny et du chapitre de la cathédrale Saint-Vincent de Mâcon. La réhabilitation du vignoble de ces communes, suite à la crise phylloxérique, est rapide. Les plantations en cépage chardonnay s’intensifient et ce cépage représente, en 1970, 70% de l’encépagement pour représenter 100% de l’encépagement 20 ans plus tard. Lire plus

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