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Givry
Givry
Le bourg de Givry a donné son nom à l’une des cinq appellations de la Côte chalonnaise, qui prolonge en Saône-et-Loire l’axe de la célèbre Côte d’Or. L’AOC Givry est situé au cœur de la Côte, en face de Chalon-sur-Saône, sur 260 hectares de pentes du Jurassique supérieur. Ce sont les moines de Cluny, puis les Cisterciens qui ont développé la viticulture sur cette ligne de collines bordant la façade orientale du nord du Massif central.
On dit que le vin de Givry était le vin bourguignon préféré d’Henri IV. Un petit paradis pour la vigne reconnu sous son appellation depuis 1946. Lire plus