Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » 2021 E. Sauzet

Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » 2021 – 75cl

Etienne Sauzet

,

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Bar en croûte de sel, risotto verde

195,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un Puligny-Montrachet puissant et volumineux, avec un fruit très pur et une salinité prononcée. Gros potentiel de garde. A Carafer dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » 2021, Etienne Sauzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
Domaine : Etienne Sauzet
Millésime : 2021
Climat : La Garenne
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

La robe est de couleur jaune pâle aux reflets or. Le nez est complexe et s'ouvre sur des senteurs d'aubépine, de toast et d’arômes minéraux. La bouche serrée se développe peu à peu dans le verre laissant place à un équilibre parfait et une longueur infinie.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

1 an entre 20 et 30% de bois neuf, puis 6 mois en cuves

Vinification

Pressurage pneumatique doux, refroidissement des moûts sur 24h puis débourbage

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