Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Pruliers » Henri Gouges 2023

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Pruliers » 2023 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Henri Gouges

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Cailles farcies, pommes dauphines et jus court

78,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Issu d'un assemblage de deux parcelles sur "Les Pruliers", ce vin nous a charmés par sa structure et son équilibre. J'ai beaucoup aimé sa personnalité. Je pense qu'il serait intéressant de le garder quelques années en cave.

DESCRIPTION

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Pruliers » 2023, Domaine Henri Gouges

Régions : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Domaine : Domaine Henri Gouges
Climat : Les Pruliers
Millésime : 2023
Couleur : Vin rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon

DÉGUSTATION

Une robe pourpre. Le nez exhale des arômes de cerise, de groseille, d'orange sanguine et de violette. La bouche est élégante et subtile où un très bel équilibre se distingue avec une acidité croquante.

Spécificités

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

mi-coteau entre 240 et 260 mètres d’altitude, où l’on trouve une grande complexité de sol, de la roche affleurante aux éboulis provenant du haut de coteau

Elevage

18 mois en fûts

Vinification

Traditionnelle avec levures indigènes. Pas de collage ni de filtration

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