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Magnum Pouilly-Fumé « Les Cornets » 2017 – 150cl

Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de Saint-Jacques

99,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Thierry Redde et son fils Sébastien perpétuent avec talent et passion le savoir-faire familial. Encore une cuvée pleine de charme à déguster à l'apéro entre amis ou sur un Tartare de poisson.

DESCRIPTION

Magnum Pouilly-Fumé Les Cornets 2017 Redde & Fils

L’histoire du domaine Michel Redde & Fils commence en 1630 à Pouilly-sur-Loire, ou un François Redde était déjà vigneron. Né en 1930 à Saint-Andelain Michel Redde respect la tradition familiale et fait sont apparition au vignoble. Dans les années 1950 avec courage et ténacité il replante, défriche, achète des parcelles pour agrandir le domaine; Il construit également 10 ans plus tard un caveau de dégustation notée “La Moynerie“.

En 1973, Michel Redde innove et décide de créer une cuvée spéciale sur l’appellation Pouilly-Fumé « Majorum ». Elle sera élaborée uniquement sur les grands millésimes. Une révolution pour l’époque !

Thierry Redde, fils de Michel et sa femme Simone, rejoint le domaine en 1977. En 2001, il agrandit le chai sur 3 niveaux afin de vinifier par gravité.

En 2003 et 2005, c’est autour des fils de Thierry ; Sébastien et Romain de rejoindre le domaine. Cette dernière et nouvelle génération met en avant de nouvelles méthodes et philosophie de travail tout en respectant le Style “Traditionnel” du Domaine. 

De plus, le domaine vinifie depuis 2005 en parcellaire. Ainsi, on retrouve l’appellation avec « Les Cornets », « Les Champs des Billons », « Les Bois de Saint-Andelain », « Les Toupées ». Et enfin notre grand coup de cœur « Barre à Mine », issu d’une ancienne carrière de silex. 

À ce jour le domaine s’étend sur 42 Ha au cœur de l’appellation. Le domaine Michel Redde & Fils pratique une viticulture raisonnée et peu interventionniste. En conséquence la vigne subit des apports organiques maîtrisé, les travaux sont manuels et minutieux, les vendanges manuelles en caissettes… La conversion en Bio et Biodynamie est en cours. 

Le domaine Michel Redde & Fils est l’un des rares à planter des vignes de chasselas et en produire avec la cuvée Gustave Daudin. Un magnifique Pouilly-sur-Loire.

Magnum Pouilly-Fumé Les Cornets 2017 Redde & Fils

DÉGUSTATION

Une robe or pâle scintillante aux reflets verts. Le nez est plein de fraîcheur, avec des notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit. En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fumé

Conduite du vignoble

En cours de conversion Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Marnes kimméridgiennes à petites huîtres appelées aussi "Terre blanches"

Elevage

Foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
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