Magnum Pouilly-Fuissé « Le haut de la Roche » 2023 – 150cl
Domaine Gilles Morat
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de lieu Jaune au lard fumé croustillant, huile de cerfeuil
85,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Pouilly-Fuissé qui sera le partenaire idéal pour accompagner vos plus beaux poissons. Un vin d'une très belle énergie.
DESCRIPTION
Magnum Pouilly-Fuisse « Le haut de la Roche » 2023, Gilles Morat
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Pouilly-Fuissé
- Domaine : Gilles Morat
- Climat : Le haut de la Roche
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, ce Pouilly-Fuissé s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, de touches florales et de nuances minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraiche avec une texture soyeuse et une belle rondeur. Les saveurs fruitées sont soutenues par une fine minéralité et des notes de noisette.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fuissé
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Peu profond issu des calcaires durs, Jurassique moyen
Elevage
Sur lies fines en fût de chêne français (228 litres) pendant 11 mois , 12% de fûts neufs
Vinification
Bâtonnage selon millésime, ouillages rigoureux
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