POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
15° C
ACCORDS METS & VINS
Rôtie de boeuf et pleurotes
49,90 €
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Plus que 11 !Le mot de notre sommelier
Ce millésime 2022 se distingue par sa grande finesse et son expression fruitée clinquante grâce à la forte proportion de grappes entières.
DESCRIPTION
Fixin « En Combe Roy » 2022, Domaine Berthaut-Gerbet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Fixin
- Domaine : Berthaut-Gerbet
- Millésime : 2022
- Climat : En Combe Roy
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Robe rouge rubis. Le nez est ample et élégant sur des arômes généreux de framboise, de cassis et de pivoine. La bouche est suave et dynamique avec des tanins d'une grande finesse.
Spécificités
Appellation
Fixin
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-limono-sableux, sur marnes sableuses
Elevage
Elevage 15 mois en fût, 30 % neuf
Vinification
Vendange entière 60%. Préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation
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