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Fixin « En Combe Roy » 2022 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Berthaut-Gerbet

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

15° C

ACCORDS METS & VINS

Rôtie de boeuf et pleurotes

49,90 

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Le mot de notre sommelier

Ce millésime 2022 se distingue par sa grande finesse et son expression fruitée clinquante grâce à la forte proportion de grappes entières.

DESCRIPTION

Fixin « En Combe Roy » 2022, Domaine Berthaut-Gerbet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Fixin
  • Domaine : Berthaut-Gerbet
  • Millésime : 2022
  • Climat : En Combe Roy
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Robe rouge rubis. Le nez est ample et élégant sur des arômes généreux de framboise, de cassis et de pivoine. La bouche est suave et dynamique avec des tanins d'une grande finesse.

Spécificités

Appellation

Fixin

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo-limono-sableux, sur marnes sableuses

Elevage

Elevage 15 mois en fût, 30 % neuf

Vinification

Vendange entière 60%. Préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation

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