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Saint-Joseph « Vignes de l’Hospices » 2007 – 75cl

Domaine E. Guigal
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Fromages affinés type comté 24 mois, vieux laguiole

88,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Issu d’une formation géologique unique et proche de la célèbre colline des « Bessards » en Hermitage, ce Saint-Joseph possède l’élégance de son Appellation et la puissance de son voisin en face du fleuve. Proche de son apogée, je vous propose de le marier avec un joli plateau de fromages affinés à pâtes dures, et d’une petite confiture de cassis… Un vrai régal !

DESCRIPTION

Vin Rouge, Saint-Joseph « Vignes de l’Hospices » 2007, E. Guigal

 

  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Saint-Joseph
  • Domaine : E. Guigal
  • Cuvée Vignes de l’Hospices
  • Millésime : 2007
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge complexe, puissant et racé
  • Potentiel de garde : 5 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Cuisine du Monde

 

Le Domaine Guigal est géré par Marcel et son fils Philippe. Tous deux développent un style unique. Des vendanges irréprochables avec un élevage long de trois ans dont deux en fûts. Le domaine Guigal exploite également une activité de négoce. Les volumes sont plus conséquents sans pour toutefois négliger la qualité et la régularité des vins. Toujours dans l’objectif de la qualité et de l’excellence le Domaine GUIGAL depuis 2003, s’est lancé dans une belle aventure : la Tonnellerie. Les vins de la Maison sont ainsi élevés dans des fûts en chêne de haute futaie et de grains fins, provenant des plus grandes forêts de France.

DÉGUSTATION

La robe est pourpre soutenue. Le vin propose des arômes puissants de cassis sauvage, de sachet de thé, de cuir, de sous-bois, de cèdre. La bouche est encore animée par des tanins corsés et une vive fraîcheur. La finale est persistante sur des arômes de réglisse et de poivre de Sichuan.

Spécificités

Appellation

Saint-Joseph

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Syrah

Sol

Vignes très escarpées dans un coteau granitique.

Elevage

Elevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois

Notations

R. Parker 94/100

Vinification

Contrôle des fermentations alcooliques et températures jusqu’à 33°C

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
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