POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Perdreaux, Faisans rôtis. Fromages affinés
180,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Tout est là, à sa place, sans exubérance. En bouche, équilibre, richesse et élégance sont les mots d’ordre. Les arômes sont puissants et complexes, et le vin possède une fraîcheur rare qui est typique du millésime. Un grand vin de garde qu’il faudra marier avec des plats puissants
DESCRIPTION
Vin Rouge, Côte-Rôtie, Domaine Jamet 2013
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Domaine Jamet
- Millésime : 2013
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : Vin à garder 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
Le domaine familial Jamet qui compte 8 hectares, est situé au lieu-dit Le Vallin, à quatre kilomètres du village d’Ampuis. Les vignes sont cultivées en terrasses et sur des coteaux abrupts. Leurs racines plongent dans un sous-sol majoritairement composé de schiste, avec un peu de granite. Jean-Paul Jamet a fait ses débuts en 1976 aux côtés de son père Joseph. Sa philosophie est d’assembler les différentes expressions que la Syrah livre sur la mosaïque de terroirs du vignoble.
DÉGUSTATION
Robe rubis intense. Nez fruité de mûres, cassis, groseilles, des notes de violettes, de poivre et d’olives noires. Le vin est structuré, les tanins de bonne qualité sont amples et riches. L’acidité est bien présente et rapporte de la fraîcheur et de l’élégance au vin. La finale est persistante sur des arômes plus schisteux qui apportent de la profondeur. Potentiel de garde encore très grand.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Schistes
Elevage
22 mois en fûts dont 15% de fûts neufs
Notations
R. Parker 94/100
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
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