POTENTIEL DE GARDE
25 à 30 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon rôti sur coffre, girolles et foie gras
250,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Cos D'Estournel fin et élégant, avec une finale persistante, c’est un millésime au très haut potentiel de garde. Pour profiter pleinement de ses arômes, nous conseillons de le carafer pendant une heures environ avant de le servir.
DESCRIPTION
Château Cos d’Estournel 2016
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estephe
- Domaine : Château Cos d’Estournel
- Millésime : 2016
- Classement : 2ème Grand Cru Classé
- Couleur : Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Température de service : 16-18°C
- Arômes / Profil du vin : Rouge, Compelxe, tannique et racé
- Potentiel de garde : 25 à 30 ans
- Accords mets-vin : Barbecue, Viande rouge, Gibier, Viande blanche
DÉGUSTATION
Une belle robe rouge profond. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs, de mûre, d'épices et de moka. En bouche l'attaque est puissante mais laisse apercevoir une grande finesse, de la fraîcheur et beaucoup d'élégance. La final est très longue.
Spécificités
Appellation
Saint-Estèphe
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
76% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 1% Cabernet franc
Elevage
15 mois en barrique de chêne merrain, 65% de barriques neuves
Notations
R. Parker 100/100 J. Robinson 17,5/20 J. Suckling 100/100 W. Spectator 96/100
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