Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Fuées » 2020 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Felettig

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

14/16°C

ACCORDS METS & VINS

Lapin forestière

132,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un Chambolle-Musigny 1er Cru qui provient de deux petites parcelles situées sur le lieu-dit "Les Fuées" avec une surface totale 31 ares. Un savant mélange de la parcelle des "Bonnes Mares" exposée est-ouest et de la parcelle des "Cras" exposée nord-sud. Une cuvée qui rassemble donc les 4 points cardinaux pour un résultat époustouflant de finesse et de gourmandise. Un vin taillé pour la garde. Ce Chambolle-Musigny 1er Cru peut être apprécié dans sa jeunesse avec une ouverture préalable, une heure avant.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Fuées » 2020 – Domaine Felettig

Régions : Bourgogne
Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
Domaine : Felettig
Millésime : 2020
Climat : Les Fuées
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

Le domaine pratique une vinification peu interventionniste avec des macérations assez courtes. Les fermentations alcooliques se déroulent en levures indigènes avec des cuvaisons courtes n’excédant pas les 15 jours. Un travail sur l’extraction se fait en douceur avec des remontages et des pigeages quotidiens. Des élevages compris entre 14 et 18 mois avec l’usage pour les bois, de différents tonneliers définis suivant la typicité des cuvées. La proportion de fûts neufs s’exprime à hauteur de 50% pour les Premiers Crus et les Grands Crus. Seulement 30% en revanche sont utilisés pour les villages. Les vins produits sont d’une grande élégance. Le domaine est pourtant moins connu que certains voisins. La qualité est pourtant au moins équivalente que certains domaines “Star”.

DÉGUSTATION

Robe grenat brillante. Le nez révèle des notes élégantes de fruits rouges, de fleurs pressées et une touche d'épices brunes. La bouche est savoureusement fraîche aux tanins délicats, le tout avec une belle finale.

Spécificités

Appellation

Chambolle-Musigny 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Fine couche d'argile sur marnes blanches, roche calcaire très dense

Elevage

14 à 18 mois en fûts dont 50% de neufs

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid de 6/7 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Cuvaison courte autour de 15 jours. Pigeages et remontages quotidiens.

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