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Terrasse du Larzac
Terrasses du Larzac

Terrasse du Larzac

Le vignoble connaît un premier essor au Moyen-âge, avec la création par Saint-Benoît, en 782, de l’Abbaye d’Aniane, « mère » des abbayes bénédictines européennes. L’appellation se trouve dans le département de l’Hérault. Elle est délimitée au nord par le causse du Larzac qui culmine à 800 mètres d’altitude. Au sud par le confluent de la Lergue et de l’Hérault. La majorité des vignes se trouve ici entre 100 et 150 mètres d’altitude bien qu’en réalité, certaines parcelles sont plantées à 450 mètres. L’ensemble de la zone est plutôt bien exposé et surtout, bien protégé des vent du nord par le plateau du Larzac. Lire plus

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